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    • 魔芋燒鴨
    • 【所屬分類】魔芋菜肴
    • 【產品名稱】魔芋燒鴨
    • 【價格】商洽
    • 【上架日期】2016/06/06
    • 【包裝規格】
    商品詳細介紹

    材料 鴨半只、魔芋豆腐、青椒一個、泡姜1小塊、泡椒3個左右、油2湯匙、開水適量 做法 1、將鴨和魔芋洗凈備用,蔥蒜姜洗凈備用。 2、鴨斬成兩指寬的塊,魔芋切成一片,大蔥斜切片、青椒和泡姜切片,泡椒切碎。 3、煮鍋中燒水,水開后下魔芋焯水,幫助去掉魔芋本身的堿味。 4、另換水燒開后,下切好的鴨塊焯水,去油膩。 5、取炒鍋,倒入油,待油8成熱時,下蔥姜和泡椒花椒爆出香味。 6、下鴨塊翻炒均勻后,再下魔芋片翻炒,加入料酒、生抽、鹽翻炒均勻。 7、翻炒3分鐘左右后,加入開水沒過鍋中的材料,蓋上鍋蓋中小火燉30分鐘左右,大火收干湯汁即可。

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